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    酿酒文化


           泸州,怀抱于青藏高原、云贵高原和秦岭里,滋润于长江与沱江交汇中,这里的气候、水质、微生物无一不成为酿造白酒的优质条件。联合国粮农与教科文组织的官员和专家在考察泸州后说道:“在北纬28度,沿长江两岸的泸州,是最适合酿造优质蒸馏酒的地方”。同时,泸州也是中国酿酒历史最有酒的地区之一。根据当地出土的文物考察,泸州酿酒史可以追溯到秦汉时期。其中纳溪区出土的国家一级文物——汉代麒麟温酒器,更充分的说明泸州人饮酒的情调与文化,被权威专家誉为“泸州酒文化与艺术的完美结合”。
     

    相传,蜀王孟知祥喜欢美酒,一次巡察至蜀南州时,差人四处去寻酒。后来,在今天的泸州寻得以酒坊,酒香醇美异常,蜀王大喜,亲自探访,发现这里风景优美,物产丰富,可谓上接甘露,下承地养,四季皆润。酒坊相邻天然深谷,郁郁葱葱,有溪水流经,四散酒香。蜀王不禁大赞:“此地甚美,集天府之灵气,酒质上乘,可谓天府之冠!”遂令酒坊将“山谷酒肆”更名为“天府酒坊”。此后,天府酒坊发展不辍,唐宋兴,明清盛,至民国时,已经成为蜀南名坊,天府美酒经水路畅销江南,酒香四散,名声大噪。


     


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