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民国小窖 川酒味道

时间:2019-11-13 12:26:45   点击次数:61

 

说到泸州市天府酒厂,多数人还不是很熟悉。然而,正是这样一个名不见经传的民营酒厂,却在名酒云集的2015年贵阳比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛上一举斩获两项银奖,为酒城泸州争光添彩!带着一份好奇心,记者第一次走进了纳溪区长江南畔的天府酒厂……

 

记者走进泸州市天府酒厂蜀南酿酒基地的大门,这里倚山面水,保留着民国建筑,修新如旧,整洁怡人;办公大楼风化的奠基石上依稀可见 “始建1921年”的字样,不大的厂区却透着浓浓的历史人文气息。迎接我们的是泸州市天府酒厂总工程师、国家级白酒评酒委员陈兵,儒雅谦和的他热情地带着我们参观了酿酒车间,经介绍,现有的蜀南基地保留着282口近百年的老窖池,这是天府酒品的创始资源,宝贵之极!企业的投资者也具有远见卓识,为了天府酒品的良性发展,又在大渡征地规划建设占地560亩的大型酿酒基地,用心良苦地在硬件设施和人才资源上做足做精!短暂的接触让记者瞬间感受到了这家企业的别样气质!我们适时提出了疑惑:既然投入了这么大的人力物力,为何未见天府酒品在白酒市场上发声呢?是什么力量让天府酒厂可以在白酒行业寒冬之时默默坚守?陈兵腼腆一笑说道:“首先是老板的心态和理念决定了我们的发展格局!做良心企业酿良心酒是老板的初衷,也是天府酒厂的宗旨!我作为技术总工的心愿是一辈子就为酿一瓶好酒,这样的老板创建这样一个以品质传承酿酒工艺的平台,给了天府人极大的自信心和创造力!我们的核心产品天府春系列真真实实历时4年才包装推出,不是故作矜持,而是为了力保原酒品质。原酒储存至少需要三年时间,这期间确实需要耐得住寂寞,更需要投资者强大的资金支撑。四年前白酒市场还在黄金时期,但大家也都知道这个市场的纷繁复杂,草率入市与我们的理念不相符,所以四年多来,我们更多的投入是在研发和资源的储备上,并通过多种渠道做消费者品鉴,倾听消费者的反馈意见,静待时机再踏踏实实做市场。多年的沉淀已经得到了许多消费者的认可与好评!这份沉淀也是我们参加比利时布鲁塞尔烈性酒大赛的信心。当时我们把刚出的4个品类的酒品与44个国家和地区的一千多款酒品一同参赛,一举斩获两个银奖,说是意外,却也是意料之中。我们获奖的消息也是我们的消费者第一时间告诉我们的,这份惊喜和荣誉更坚定了天府人做‘良心好酒’的信念,也是对老板发展思路的肯定和回报!”言语间陈总不时露出对投资者给予自身的支持和信任的感恩,脸上满是欣慰的笑容。

 

 

随着访谈的深入,记者不断地感受着“好酒暖人心”的气场。三年前,通过与中国食品研究院、四川大学、中科院微生物研究机构等科研单位合作,天府酒厂引进行业内顶级专家学者,成立了泸州市天府酒厂白酒酿造技术工程中心。天府酒厂总工程师陈兵将理论与实践结合,带领他的酿酒团队多番实验,在传统发酵工艺上创新采用单粮与五粮分型发酵工艺,此工艺酿造出的酒体可以更好地融合单粮醇香与五粮芬芳之精华,这也是天府酒品在众多参赛酒品中脱颖而出的根本。

 

 

“民国小窖  川酒味道”是根据天府酒厂的经营理念提炼出来的营销广告。据了解,即将包装上市的中低端酒品“天府家”与“小天府”也是秉承纯粮好酒的理念,其朴实、简单、纯净而健康的高性价比将会受到广大消费者的检验和肯定!采访尾声,记者翻阅了天府酒厂大渡基地的规划设计图纸,其产储平衡的规模,健全的功能配套及浓郁的传统建筑特色充分体现了投资者建设天府品牌文化的决心与信心,也是天府好酒可持续发展的有力保障。千年酒城一代代酿酒人从未因世事变迁而易志,如天府酒厂这般坚守的酒企让记者看到了酒城千年绵延的根源与未来。

 

天府,人间桃源的向往!

 

民国小窖  川酒味道


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